暑い日の夕御飯

食欲も落ちると言うものです。

それで、目先を変えるために、豆腐料理の本で豆腐ハンバーグを作ってみました。
といっても母が作ったので、作り方は那覇出版社発行「沖縄豆腐料理80選」の98ページをご覧下さい。

私が帰宅した時はすでに焼きに入っていました。　

		完成！美味しかった〜

これだけでは、悪いのでこの日夕食のメニューで私も一緒に作ってレシピがわかるものを御紹介致します。

へちまのお味噌汁です。

鍋に水を入れて皮をむいて適当に輪切りしたへちまを入れます。	沸騰したらかつお節をわさっと入れます。	へちまに火が通ったら味噌を入れて、最後に少しサラダ油をたらして出来上がりです

だしが出たらかつお節を取り出すのですが、
家ではなぜか、出がらしのかつお節を味噌汁の具の一品に数える人がいるので
今回は取り出しませんでした。

また、サラダ油ですが、入れる入れないはお好みで…

この日は凄く暑かったのでさっぱり食べるために入れませんでした。
母は「へちまは少し油ギターしている方が美味しいのに」と不満でしたが…